“Avrupa’da Helal Gıda Standartlarını Anlaşılır ve Denetlenebilir Kılmak İçin Çalışıyoruz”
Avrupa Helal Sertifikalama Enstitüsü (EHZ) Genel Müdürü Burak Yılmaz ile helal ibaresinin hukuken korunmadığı bir pazarda helal gıda denetiminin hangi ilkelere dayanarak yapıldığını konuştuk. Yılmaz, bu sürecin dinî sorumluluk, şeffaflık ve sürekli gözetim temelinde nasıl yürütüldüğünü; tüketici güvenini sağlamak için hangi mekanizmaların işletildiğini aktardı.
EHZ 22 Ocak 2026