Yemek Bizleri Birleştirir mi, Yoksa Ayrıştırır mı?
...Restraurants that Changed America”) isimli kitabın yazarı, Yale Üniversitesi Tarih profesörü ve Amerikan mutfağı tarihi uzmanı Paul H. Freedman, kitabının Çin restoranlarını anlattığı bölümünde, damak tadında çeşitlilik ve yeniliğe açık...
Yemek ve Öteki
2 Ekim 2022