Dr. Daniel Kofahl: “Bizler Beraberce Yer, Öğrenir ve Büyürüz”

Damak tadımız hangi faktörlerin etkisi altında oluşup değişime uğruyor? Beslenme sosyologu Dr. Daniel Kofahl ile beslenme alışkanlıkları, gastronomi kültürleri ve yerel ve göçmen mutfaklarının karşılıklı etkileşimini örnekler üzerinden konuştuk.

DoSYA: Yemeğin Göçü 1 Haziran 2022

“Çocuklar İçin Yemek Öğünleri Ayırıcı Değil, Birleştirici Olmalı”

Prof. Dr. Paula Schrode, Bayreuth Üniversitesi’nde güncel İslam kültürleri alanında öğretim üyesi olan bir din bilimci. Doktora çalışmasını “Helal beslenmeye dair Sünni-İslam diskurları” konusunda tamamlayan Schrode ile anaokullarında helal beslenmeyi konuştuk.

Dosya: "Anaokulunda Müslüman Çocuklar" 1 Haziran 2020

“Erken Çocukluk Tecrübeleri Bize Bir Ömür Boyunca Eşlik Eder”

Öğretmen ve İslam din eğitimcisi olan Naciye Kamçılı-Yıldız, Paderborn Üniversitesinde öğretim görevlisi olarak çalışıyor. Yıldız’la anaokulu ve kreşlerdeki dinî çeşitlilik hakkında konuştuk.

Dosya: "Anaokulunda Müslüman Çocuklar" 1 Haziran 2020

Helal Kesim ve Odak Noktasındaki Müslümanlar

Sizi helal kesim/helal gıda konusuna yönlendiren şey nedir? Amacınız nedir? 2003 yılının başlarında Kahire’de El-Ezher’de Müslüman oldum. Bu sebeple yaşam tarzımı sorgulamaya başladım. Tabii ki bunların arasında yemekle ilgili emirler de yer alıyordu. Gençliğimde Yahudi öğretmenlerim de oldu ve bugün militan hayvan hakları savunucularına en eski hayvan hakları koruma yasasının Yahudilere dayandığını söylüyorum. Yazılı Tevrat’ta,

Dosya: "Avrupa'da Helal Beslenme" 1 Eylül 2019

Son Yüklenenler

Podcast

Oksident : Avrupa Gündemine Alternatif Bakış